Hummer tillbehor skaldjur

Farska skaldjur och goda saser ar Ingbritt Gustavssons enkla recept pa festmat. Svensk hummer ar i en klass for sig och ar godast att njuta naturell. Per Morbergs recept.

Ett enkelt och lackert satt att tillaga hummer. Vintips till hummer med klassiska tillbehor ar ett vitt vin ex. Spagetti pasta frutti di mare med skaldjurSpagetti pasta frutti di mare med skaldjur och havets frukter med vitvinssas.

Skaldjur som hummer och kraftor hor firandet till och kanns lite extra lyxigt. Det enda du sedan behover tillfora ar lite fisk eller skaldjur eller bade och. Hummer kungen bland skaldjur ar en riktig delikatess som sallan blir fel till fest.

Syrliga tillagningar och dito tillbehor som en citrusvinegrette kraver ett uttalat friskt och syrligt vinsallskap. Om jag nu har kopt och tillagat skaldjur av hog kvalitet sa vill jag inte servera for komplexa och spretiga smaker till dessa utan lata skaldjuren ha huvudrollen”. Skaldjur som lever i kallare vatten vaxter sakta och vissa menar da att de far mer smak. En av mitt livs kulinariska hojdpunkter omfattar grillade skaldjur.

Lyxa till det under helgen eller unna dig en harligt god skaldjurssmorgas till kvallen. Tillagning och tillbehor ar ocksa avgorande for dryckesvalet. For fiskalskaren med glupande aptit pa skaldjur sa ar Vastsverige ett kulinariskt paradis. Vid tyngre tillbehor till skaldjur som pasta och tomatsas passar rott vin utmarkt.

Till hummer passar bast mousserat rosevin med smak av roda bar eller ett fruktigt vitt vin med inslag av apple och honung.