Den hangmorade entrecoten franar nastan ett maste for den perfekta fredagskvallen. Entrecote i bit steks i ugnen till en innertemperatur pa 55-65 beroende pa om man vill ha kottet rott eller rosa. I dessa grilltider valjer jag anda idag att steka min entrecote i pannan for alla har ju inte grillmojligheter.
Som tillbehor serverades en magnifik luftig och len rotselleripure som till och med hade gett potatispurekungen Joel Robuchon tarar i ogonen (). En rejal och mor kottbit tillsammans med en kramig potatisgratang samt en kraftig svampragu.
Till detta far ni val utvalda tillbehor som bars in pa en stor trabricka for alla i ert sallskap att dela pa. I Goteborg finns restaurang Meet med den enkla affarsiden att servera hangmorat kott. Hangmorad entrecote Gangnam Style med klassiska koreanska tillbehor. Tank en val hangmorad entrecote som fatt tillagas sous vide i ett 54 grader varmt vattenbad 2 timmar.
Ungarna alskade det eftersom halva dagis och skolan bor har. Pa var husvagnssemester till Granna blev det en kvall detta paket med primorer. Till dessa primorer serverades en rejal bit hangmorad entrecote fran Hugos i Orserum. SPiS Cafe Kiruna Airport - SPiS DELi - SPiS Bageri - SPiS Hotell CiTY - SPiS Kiruna Vandrarhem- Kiruna 2015.
Baconlindad flaskfile med rodvinssas och rostad potatis eller pommes. Tunt skivad hangmorad entrecote stekt i sot soja-sas285:00 kr VOLO. Grillade lammracks med rosmarinsky serveras med ugnsrostad potatis och sasongens gronsaker.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.